Champagne og bobler til polterabend

Det er ikke flaskerne, der gør skålen. Det er glassene, kølingen og øjeblikket. Her er fem ting, der kan gøre det til noget, folk husker.

Glassene er til selve skålen. Køleren holder flasken kold hele aftenen. Champagnesablen er til den, der vil åbne flasken med et skud og et grin, og konfettikanonen er til det øjeblik, hvor hovedpersonen træder ind. Vælg to eller tre, ikke alle, så det ikke bliver en udstilling.

Flere ting til skålen finder I hos AnnonceDahls Gravering, hvor man også kan få graveret navn og dato.

Der er ikke ét rigtigt valg. Er I mange, der skal skåle, kan en billigere cava være det praktiske. Er det en lille gruppe, der vil mærke noget særligt, så er en champagne et godt valg. Hold dig til den, I kan få i det antal, I skal bruge, og lad være med at blande flere sorter i samme aften, med mindre I vil sammenligne.

Skal bobler bruges i drinks, så er prosecco det mest brugte. Læs mere i guiden til cocktails til polterabend.

Små ting gør forskellen. Et rent glas uden sæberester, så boblerne kan stige. Et tørt glas, så skummet ikke dør. En flaske, der ikke har stået i sol. Det er alt sammen småting, men de giver forskellen mellem en festlig skål og en flad drink.

At åbne en flaske med en sabel er mere show end teknik, men det kræver omtanke. Flasken skal være iskold, og du skal holde sablen fladt langs flasken. Slå mod flaskehalsens ring, og proppen med glasset flyver væk i en bue.

Det er derfor, du aldrig skal gøre det indendørs eller mod andre mennesker. Gå udenfor, vælg en retning uden folk, og lad kun én person prøve ad gangen. Brug briller, hvis du har dem, og hold børn og dyr væk. Spørg om råd, hvis du ikke har prøvet før.

Vil du være sikker, så øv dig på en billig flaske, før den store dag. Det er bedre at fejle foran én ven end foran hele gruppen. Samtidig kan du se, hvor meget kraft der skal til, og hvor glasset ender.

Sablen kan også være en gave til brudeparret. Se mere om gaveidéer i guiden til gave til bruden.

Nogle gange er den bedste gave en oplevelse. En champagnesmagning for to giver tid til at sidde, smage og lære noget. Den er en god gave til brudeparret eller til bruden og hendes bedste veninde.

Smagningen er hos Champagne Guru i København og er for to personer. Ginskolen er et alternativ til dem, der hellere vil have gin end bobler. Begge er gavekort, så modtageren selv kan vælge tid.

Se flere oplevelser på AnnonceGO DREAMs side til polterabend.

Skålen er det øjeblik, hvor alle samles. Gør den kort. En skål på tre minutter får folk til at kigge på glassene, og boblerne forsvinder. Fortæl én historie, sig én ting, du elsker ved hovedpersonen, og løft glasset.

Giv alle et glas, før du begynder. Det er irriterende at skulle vente på en, der henter en flaske, mens du står med en tale. Hav en person til at skænke, mens du taler, så er alle klar, når du er færdig.

Aftal også, om der er flere, der skal sige noget. Hvis ti personer vil holde tale, bliver aftenen lang. Bed dem skrive en linje på et kort i stedet, eller lad hver af dem sige ét ord om hovedpersonen. Det er hurtigere og ofte mere rørende.

Ikke alle polterabender begynder om aftenen. En brunch med bobler er en rolig start på en lang dag. Servér en let drink af prosecco og juice, og sæt masser af brød, æg og frugt frem. Så kan gæsterne komme i gang uden at drikke på tom mave.

Tag et par flasker uden alkohol med, så alle kan være med. Mousserende druesaft eller æblemost med bobler er pæne at sætte på bordet, og de kan fyldes i samme glas. Husk, at en festlig drink ikke behøver at indeholde alkohol.

Planlæg brunchen til eftermiddagen, hvis I har været sent oppe. En brunch klokken tolv er en god tid for dem, der skal have hovedet i orden efter natten. Se mere om, hvordan I bygger en dag op, i tidsplanen for polterabenden.

Der er flere og flere gode alkoholfrie bobler på markedet. Nogle er lavet af druer, andre af te eller frugt. De fleste er søde, så vælg en tør, hvis du kan, og server den lige så kold som de andre. Skænk i samme glas, så ingen føler sig udenfor.

Spørg gæsterne på forhånd, hvem der ikke drikker, og hvad de gerne vil have i glasset. Nogle vil have noget, der ligner de andres drink, andre vil hellere have en kop te. Det er ikke altid, man kan se det, og nogle har ikke lyst til at sige det højt. Hav en flaske uden alkohol stående sammen med de andre, så ingen skal spørge om den.

En flaske rummer typisk seks til otte glas. Regn med et til to glas pr. person til selve skålen, og mere hvis bobler er det, I drikker hele aftenen. Er I ti, så er to eller tre flasker nok til skålen alene.

Køb altid en ekstra flaske. Det er nemmere at have en tilovers end at løbe tør midt i en tale. Og hold øje med dem, der ikke drikker alkohol. Har I en flaske med alkoholfri bobler eller en saft med bobler, så kan de være med i skålen.

Lad ikke flasken stå åben natten over. De mister boblerne, og der er ikke meget, der kan gøres. Brug en prop til mousserende vin, hvis I vil spare en rest til næste dag.