Ginsmagning og whisky til polterabend

En smagning er en god måde at give en polterabend struktur. Den har en start og en slutning, en person, der taler, og noget at smage på. Det gør den oplagt som første punkt på en lørdag eftermiddag, hvor flokken endnu ikke er kommet i gang.

Her er tre smagninger, der passer til en gruppe. To handler om gin, og én handler om whisky. Vælg efter, hvad flokken kan lide, og husk at tjekke, hvor mange personer prisen gælder for.

Ginsmagningerne er bedst, hvis I er blandede i smag, for gin kan drikkes i mange former. Whiskyen er mere til dem, der kan lide den bløde, bitre smag. Spørg gerne på forhånd, om der er alkoholfri alternativer til dem, der ikke drikker, så ingen sidder og kigger på.

Gin er en spiritus, hvor enebær er den dominerende smag. Ifølge EU-reglerne skal en gin have mindst 37,5 procent alkohol. Resten af smagen kommer fra krydderier og urter, som de enkelte producenter bruger forskelligt. Derfor kan to gins smage meget forskelligt, og derfor er en smagning sjov.

Whisky er en spiritus, der laves af korn og lagres på tønder. Skotsk whisky skal lagres i mindst tre år på egetræsfade, før den må kaldes scotch. Stavemåden varierer: i Skotland skriver man whisky, mens man i Irland og USA ofte skriver whiskey.

Du behøver ikke vide mere, for at en smagning bliver sjov. Hovedpersonen og gæsterne kan lære mere hos vært eller guide, og det er en fordel at lade andre forklare, frem for at en fra flokken skal spille ekspert. Det vigtigste er, at I smager, taler og griner sammen.

Smag på de lette ting først og de stærke til sidst. Hvis smagningen har flere typer, så start med dem, der er mildest. Gin kommer typisk før whisky, og drinks kommer typisk efter. Så undgår I, at den stærke smag overdøver resten.

Drik vand mellem smagene. Det lyder kedeligt, men det er det, der gør, at I stadig kan smage forskel efter den tredje prøve. Sørg for, at der er vand på bordet fra starten, og at nogen minder om at drikke det.

Spis noget, før I går i gang. En smagning på tom mave er en dårlig idé, og mange smagninger tilbyder kun en lille snack. Planlæg en frokost før og en middag efter, så energien holder.

Aftal, hvordan I kommer hjem. En smagning kan virke mere end forventet, og det er bedst at have en plan for taxa eller offentlig transport, før I går i gang. Lad ikke den, der skal køre, være med til at smage på alt.

Smagninger har faste tidspunkter og faste gruppestørrelser, så tjek, hvad der er ledigt, før I fastlægger datoen for polterabenden. Det er ofte smartere at vælge smagningen først og lægge resten af dagen omkring den end at gøre det modsatte. Nogle steder kræver tilmelding flere uger i forvejen.

Skriv i invitationen, hvornår smagningen er, og hvor langt der er fra hotellet. Bed gæsterne give besked om kostønsker og alkoholfrie ønsker, så udbyderen kan forberede sig. Det giver en mere rolig start, og I undgår de spørgsmål, der ellers ender med at tage tid fra selve smagningen.

Er I mere end en lille gruppe, så spørg om en privat smagning, hvor I har rummet for jer selv. Det er ofte mere afslappet, og I kan tale højt og grine uden at tænke på dem ved nabobordet. Spørg også, om I må tage egne glas, pynt eller en lille højttaler med.

Vil I holde smagningen selv, så findes der pakker med alt, hvad I skal bruge til at lave gin og tonic eller en klassisk drink. De er et godt valg til en aften på hotellet eller i en lejlighed, hvor I vil prøve noget uden at gå ud. Pakkerne herunder kommer fra en dansk butik, der sælger drinks i gaveæsker.

Tag glas, is og citrusfrugter med, så I kan lave drinks i ro og mag. Lad gæsterne smage og stemme på den bedste. Flere idéer til drinks og kurser står i guiden til cocktails til polterabend.

Vil I gøre det mere festligt, kan I lave et lille pointskema, hvor hver gæst giver karakterer. Det er en simpel leg, der får alle til at tænke over, hvad de drikker, og som gør det sjovere at tale om smag. Husk at drikke vand og spise imellem.

Vil I lave en leg ud af smagningen, så er blindsmagning en god idé. Én person skænker små portioner af tre eller fire forskellige drikke i glas, der er mærket med tal eller bogstaver. De andre smager, skriver deres bud og får at vide, hvad der var hvad, til sidst. Det er en enkel leg, som kræver få ting og skaber meget grin.

Hold det let. Giv små skud, og brug vand mellem hver prøve. Lad hovedpersonen være dommer eller forsøgsperson, hvis hun eller han har lyst. En lille pris til den, der gætter flest rigtigt, gør legen mere spændende. Husk at lave et ark med navne, så I kan tælle point.

Er der gæster, der ikke drikker, så lav en alkoholfri udgave med forskellige sodavand, saft eller juice. Det er lige så sjovt at gætte på smag, og alle kan være med. Det gør aftenen mere inkluderende og undgår, at nogle skal sidde ved siden af.

Gin er let og frisk og passer godt til ost, nødder og små stykker frugt. Whisky er mere kraftig og passer til mørk chokolade, røget kød og stærke oste. Sæt en lille tallerken med til hver smagning, så smagen hænger sammen, og så alle har noget at tage af mellem prøverne.

Er der middag bagefter, så vælg noget solidt. En stor ret med kød og kartofler eller pasta giver en god base. Undgå retter, der er meget stærke i smagen, hvis I har smagt mange forskellige ting i løbet af dagen, for så er tungen træt.

Spørg restauranten, om I kan få en fast menu til hele gruppen. Det gør det lettere at planlægge, og det giver en jævn pris. Sørg for at fortælle om allergier og kostønsker, når I bestiller, så alle kan få noget at spise.

Er I i en storby, så kig i guiderne til Dublin for whiskey og Guinness eller Amsterdam for øl og drinks. Skal I holde det hjemme, så er polterabend derhjemme et godt sted at få idéer til indretning og mad.

Ikke alle drikker alkohol, og en smagning kan være svær, hvis man er den eneste uden glas. Spørg på forhånd, om der er en alkoholfri mulighed, og sig til gæsterne, at der vil være noget til dem. Mange steder kan lave en mocktail eller en alkoholfri gin, og det gør, at alle kan være med.

Lad ikke nogen presse andre til at drikke. En polterabend skal være sjov for alle, og den, der siger nej, skal ikke forklare sig. Aftal en lille regel om, at ingen spørger til, hvorfor nogen ikke drikker, og at ingen presser andre.

Sørg desuden for, at der er mad og vand nok til alle. Det er et ansvar for dem, der arrangerer, og det gør en stor forskel for stemningen. En smagning, hvor alle har det godt, bliver til en aften, I husker.